Bulion zimowy

Mam dla Was przepis na zimowy bulion-bazę do różnych rozgrzewających zup. Ja używam go jako bazy do zupy z pastą miso, na punkcie której ostatnio oszalałam. Specjalnie nie solę go przed gotowaniem, bo nadrabiam potem sosem sojowym, ale jak Wam się to wydaje podejrzane, to dodajcie.

Continue reading

Burgery z batata, fasoli i kaszy

Proste burgery, które świetnie spiszą się jako obiad do pracy (wystarczy je podgrzać na suchej patelni) lub jako burgera w bułce, z ulubionymi dodatkami. Uwielbiam takie rozwiązania! Wszystko wrzuca się do malaksera, doprawia i piecze. Mega proste, zdrowe i pyszne. Każdy będzie potrafił zrobić takie burgery. Kto nie lubi kaszy gryczanej z pewnością się z nią przeprosi...

Continue reading

Palmiery cynamonowe

Dzisiaj mam dla Was przepis na palmiery cynamonowe z czekoladą. Ciasto francuskie nie należy do najzdrowszych, za to w błyskawiczny sposób i praktycznie bez wysiłku pozwala nam stworzyć arcydzieła kuchni. Mój ukochany twór z ciasta francuskiego to croissant. 

Continue reading

Dawno nie było u mnie książki, dlatego dzisiaj mocna lektura, mówiąca szczerze jak wygląda przemysł gastronomiczny. Co prawda akcja książki ma miejsce w Londynie, w ekskluzywnej restauracji, ale moim zdaniem spokojnie można to przełożyć na nasze realia.  Książka „Restauracja Babylon” to 24h z życia restauracji. Pokazuje specyfikę pracy w gastronomii – wiele...

Continue reading

Żółte curry

Delikatne, żółte curry. Bardzo proste do wykonania. Można z powodzeniem zabrać ze sobą jako danie na obiad w pracy.  Proponuję zrobić takie curry i posypać je świeżą papryczką chilli, dla wzmocnienia smaku. Posypane kolendrą lub szczypiorkiem też będzie super! Zamiast poszczególnych przypraw możecie użyć żółtej pasty curry. Dla mnie jest ona jednak trudna do dostania...

Continue reading

Falafel z piekarnika

Smaczne, dobrze doprawione wegetariańskie kotleciki.  Przygotowanie ich zajmuje mało czasu, bo wystarczy wszystko wrzucić do malaksera, zmiksować i uformować kulki, które następnie wkłada się do piekarnika. Bardzo proste w przygotowaniu i zdrowe danie.  Podaje je z sałatką oraz z sosem sezamowym.  Składniki (na 4 porcje): ciecierzyca, 1 puszka lub 1 szklanka...

Continue reading

Pasta porowa

Porowa pasta kanapkowa z czerwoną fasolą i korzeniem selera, lekko pikantna.  Fajny zamiennik masła, serków smakowych i tego typu rzeczy, do tego warzywka, świeży chleb i jest super kolacja.  Składniki (na 1 słoik): czerwona fasola, 1 puszkaseler, kawałek ok. 180gpor, 1 mały ok. 100g woda, ok. 6 łyżek sos sojowy ciemny, 2 łyżeczki pieprz...

Continue reading

Proste ciasto piernikowe

W tym roku na Święta mam dla Was przepis na ciasto piernikopodobne. Pod taką nazwą sprzedała mi je babcia, która przepis miała od swojej siostry, a ta jeszcze od kogoś… Rozumiecie teraz, że to taki przepis HIT. Musi się udać i wszystkim smakuje, inaczej nie krążyłby tak po świecie. 

Continue reading

Zapiekanka z soczewicy i warzyw

Zapiekanki, to coś, co chyba wszyscy kochają. Wrzucasz do naczynia, obiad się robi, a Ty udajesz się na relaksik na fotelu :). Tak to może wyglądać, jak zastosujesz się do mojego dzisiejszego przepisu i jeśli życie Ci pozwoli. 

Continue reading