Propozycja śniadaniowa. Idealna na weekend! Grzanki z serkiem, batatem, szpinakiem i orzechami włoskimi.
Wykorzystałam batata upieczonego dzień wcześniej – jadłam go jako dodatek do obiadu. Czasem warto schować na następny dzień nawet niewielką porcję czegoś, co zostało z gotowania. Do takich kanapek jak znalazł!
Jak upiec batata? Pokroić go na łódeczki, polać oliwą z oliwek, posypać solą i pieprzem (ew. innymi, ulubionymi przyprawami). Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Piec w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 45-50 minut. Bataty muszą być miękkie.
Składniki (na 2 porcje):
- pieczony batat, 1/2 małego batata
- szpinak, kilka listków
- naturalny serek kanapkowy, ok. 1/2 opakowania
- orzechy włoskie, garść
- chleb żytni, 4 kromki
Z chleba zrobić grzanki. Batata obrać i rozgnieść widelcem, a orzechy posiekać. Gotowe grzanki posmarować serkiem, położyć kilka listków szpinaku, nałożyć bataty i posypać orzechami włoskimi.
