Super smaczny dżem, który również może służyć jako sos do tostów francuskich, czy owsianki.
Składniki (na ok. 1 litr dżemu):
- śliwki, 1kg
- sok z jednej cytryny
- cukier, 500g
Śliwki umyć, przekroić na ok. 1cm kawałki. Przełożyć na dużą, głęboką patelnię, zasypać cukrem i wlać sok z cytryny. Zagotować. Smażyć na małym ogniu przez 40 minut, mieszając mniej więcej co 10 minut.
Gotowy dżem przełożyć do wcześniej wyparzonych słoików (uważając, aby nie wybrudzić brzegu słoika), zakręcić i pasteryzować w garnku z wodą (należy wyłożyć go ściereczką) przez 22 minuty. Wyciągnąć, postawić na drewnianej desce do góry dnem.
testowałem, polecam! 🙂