Pesto z suszonych pomidorów i słonecznika

Ekspresowe pesto do makaronu. 15 minut i obiad gotowy! A jaki pyszny! Idealne na letnie, upalne dni.

Połączenie ziaren słonecznika i suszonych pomidorów jest wspaniałe. Do tego dobrej jakości makaron i odrobina sera typu Parmezan. Mniam!

Blender (wersja dla mocarzy- moździerz) w dłoń i lecimy!

Składniki (na 2 porcje):

  • suszone pomidory ze słoika, 140g (pół słoiczka)
  • olej z pomidorów, 4 łyżki
  • czosnek, 1 ząbek
  • słonecznik łuskany, ok. 30g
  • ser dojrzewający typu Parmezan, ok. 10g
  • świeżo zmielony pieprz, do smaku 

 

Słonecznik zalać wrzątkiem i odstawić na ok. 5 minut, po tym czasie go odcedzić. Do wysokiego naczynia włożyć suszone pomidory wraz z olejem, czosnek i słonecznik. Dodać starty na drobnych oczkach ser oraz świeżo zmielony pieprz. Całość zblendować na gładką masę.

Pesto z suszonych pomidorów

Wyjadacz radzi: Takie pesto jest też dobre jako smarowidło do kanapek, czy jako dip do maczania warzyw podczas przyjęć.

Pesto z suszonych pomidorów

About the author

wyjadalnia

View all posts

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *