Prosta surówka do obiadu. Trzeba jedynie pamiętać, żeby zarezerwować sobie czas na wstawienia jej do lodówki.
Składniki (na 4 porcje):
- marchewka, 3 sztuki
- czerwona kapusta, 1/4 główki
- czosnek, 1 ząbek
- olej, 3 łyżki
- sok z cytryny,1 łyżka
- sól i pieprz, do smaku
- natka pietruszki, pół pęczka
Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Doprawić przeciśniętym przez praskę czosnkiem, olejem, posiekaną natką pietruszki, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Odstawić do lodówki na 20-30 minut. Kapustę drobno posiekać i dodać przed podaniem do marchewki.